お知らせ
【「はも」のご提供期間について】
2026年の「はも」のご提供は、
5月7日（木）～9月30日（水）
となります。
受け継ぐ味を
肩ひじ張らない空間で
「桜ノ宮駅」東口より徒歩3分、「京橋駅」からも徒歩圏内の
「ふぐ御料理處 でん（ふぐおりょうりどころ でん）」は、
大阪府大阪市都島区中野町の閑静な住宅街の一角に暖簾を掲げております。
1978年に魚の卸業として創業し、1993年からはふぐ専門店として、
長きに渡り地域の皆様に親しまれてまいりました。
そんな当店が目指しているのは、確かな味わいを
肩ひじ張らず気軽に愉しんでいただける空間です。
ご家族様揃ってのディナーやご夫婦の記念日、接待、ご会食、ご宴会など、
様々な場面で美味しい料理とお酒を囲みながら、
心弾むひとときをお過ごしください。
大切に
していること
当店が何よりも重んじるのは、「鮮度」と「出来立ての美味しさ」です。てっちりなどに使用するふぐは、ご提供直前まで水槽で泳いでいたものを捌くことで、抜群の鮮度と弾力ある身質を保持。夏にご提供する「はも」についても、瀬戸内産の大ぶりなものを厳選し、熟練の技で丁寧に骨切りを施しております。
皆様に心地良い時間を過ごしていただけるよう、細やかな心配りも大切にしておりますので、ご要望などございましたらどうぞ気兼ねなくお声がけください。
fugu
捌きたてを味わう
でんのふぐ
当店の看板であるふぐ料理には、厳選した国産のとらふぐのみを使用。
捌いた後も身が力強く跳ねる、圧倒的な鮮度が自慢です。
職人の技が光る捌きたての味わいを、心ゆくまでお愉しみください。
conger eel
骨切りでほどける食感
夏のはも
夏季限定でお愉しみいただける、当店の夏の風物詩「はも」。
お出しする直前に薄く骨切りすることで、ふんわりとほどけるような極上級の食感を生み出しております。
日々のお食事から、
特別な日まで
和やかながら落ち着きのある店内には、
ゆったりとした掘りごたつ式のお座敷（半個室）をご用意しております。
暖簾を外すことで大人数でのご利用も可能ですので、
接待やご会食、ご宴会など幅広いシーンにお役立てください。
小さなお子様連れのご家族様も歓迎しております。
創業から変わらぬ
〝でんの味〟
自家製ポン酢
- 1本（295ml）
- 850円
- 3本セット
- 2,400円
- 業務用（1.8L）
- 4,000円
創業当初から変わらぬ製法で作り続けている、自慢の「自家製ポン酢」。四国産のすだちをベースに柚香や柚子をブレンドし、しっかりと酸味を利かせた爽やかな味わいに仕上げております。ふぐ料理にはもちろん、湯豆腐やサラダなど、ご家庭の様々な料理にも幅広くお使いいただけます。
店頭で販売しておりますので、ご贈答品やご家庭用にぜひご活用ください。
※表示価格は税込みです。
- 住所
- 〒534-0027
大阪府大阪市都島区中野町４丁目１１−１３
- アクセス
- JR大阪環状線「桜ノ宮駅」
東口より徒歩3分
- 営業時間
-
【月曜日～金曜日】
17:00～23:00
（最終入店20:30、L.O.22:00）
【土曜日・祝日】
17:00～22:00（最終入店20:00、L.O.21:30）
※状況によって異なりますので、
詳しくはお電話にてご確認ください｡
- 定休日
- 日曜日
- 総席数
- 48席
- 貸切
- 可（30名様～）
※詳しくはご相談ください｡
- 駐車場
-
無し
※近隣にコインパーキングが
ございます｡
- クレジット
カード - 可（VISA,Master,AMEX,
JCB,Diners,
銀聯,Discover）
- 電子マネー
- 可（PayPay）
- インボイス
- 登録済み
キャンセルポリシーについて
キャンセルは前日までに
お願いいたします。
当日のキャンセルは100％の料金を
頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
よくあるご質問
Q.子どもを連れての利用は可能ですか？
また、子ども用のメニューはありますか？
A.はい、お座敷（掘りごたつの半個室・BOX席）がございますので、お子様をお連れでも気兼ねなくご利用ください。お子様向けの専用メニューはご用意しておりませんが、離乳食などお持ち込みいただけます。
Q.個室の予約はできますか？
A.個室のご利用は、原則として「6名様以上」から承っております。
誠に恐れ入りますが、冬の繁忙期につきましては個室のご指定を承ることができません。
当日のご予約状況により空きがある場合に限りご案内させていただきますので、ご了承ください。
Q.同じグループで、別々のコースを注文することはできますか？
A.4名様以下でご利用の場合は、皆様同じ食材（ふぐ・はも・桜鯛）のコースでのご注文をお願いしております。6名様以上でご予約の場合に限り、2種類の食材を組み合わせてお選びいただくことが可能です。
詳細につきましては、お電話にて気軽にお問い合わせください。
